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2022.06.21 - 乙型肝炎資訊
播出日期: 2022.06.21(二)
 
食譜:「睇餸食飯」普寧豆醬半煎煮黃花
 

食譜:「睇餸食飯」普寧豆醬半煎煮黃花
菜名: 「睇餸食飯」普寧豆醬半煎煮黃花
菜系: 其他
調味: 普寧豆醬,1湯匙;紹酒,適量;胡椒粉,少許;糖,適量;豆粉,適量;鹽,適量;
做法: 1.黃花魚用鹽醃4小時,再清洗乾淨,備用。
2.起熱油鑊,落薑,再將黃花魚內部煎至金黃色,備用。
3.將薑、蒜苗、薑爆香,再放芹菜、冬菜、普寧豆醬丶紹酒丶水,上蓋燜煮2分鐘,再下胡椒粉即可。