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2022.05.23 - 乳房水囊及纖維瘤有害嗎?
播出日期: 2022.05.23(一)
 
食譜:「睇餸食飯」雙重蒜骨茶
 

食譜:「睇餸食飯」雙重蒜骨茶
菜名: 「睇餸食飯」雙重蒜骨茶
調味: (昆布湯);昆布湯包,2個;白胡椒粒,2湯匙;香葉,2片;八角,2粒;清水,1200毫升;(風味蒜油);蒜頭,4小粒,去皮磨碎;濃醬油,2湯匙;熟油,2湯匙;清水,1湯匙;紅椒碎,1茶匙;花椒油,3/4湯匙;芫荽葉碎,適量;
做法: 1.一字排骨汆水並沖乾淨。
2.八角、白胡椒及香葉以白鑊炒香,放入茶包內。
3.蒜頭原棵切去頂部;洋蔥開邊。
4.清水下鍋煮滾,放入昆布湯包煮5分鐘後,把湯包取出。
5.將排骨、茶包、蒜頭、洋蔥放入湯中煮濃,再以中慢火煮60分鐘即可。
6.食用時沾上風味蒜油,更添風味。