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流行都市

2022.05.13 - 心理解讀第六感
播出日期: 2022.05.13(五)
 
食譜:「睇餸食飯」牛油果醬脆薄餅
 

食譜:「睇餸食飯」牛油果醬脆薄餅
菜名: 「睇餸食飯」牛油果醬脆薄餅
調味: 沙律醬,1湯匙;鹽,少許;黑胡椒碎,少許;意大利香醋,適量;
做法: 1.牛油果取肉,壓成蓉,加少許沙律醬拌勻。
2.車厘茄割十字,加意大利醋略煎。
3.洋蔥切條,加少許油炒至金黃香甜,用適量鹽調味。
4.燒熱平底鑊後,放入1塊薄餅,以慢火烘至兩面香脆後取出。
5.將牛油果醬塗在香脆薄餅上,適量地鋪好洋蔥、栗子肉、車厘茄、火箭菜,加少許香醋,成素食薄餅;或再加風乾火腿及黑胡椒碎,令其更惹味。