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流行都市

2022.05.10 - 慎防中風
播出日期: 2022.05.10(二)
 
食譜:「睇餸食飯」梅菜枝竹卷
 

食譜:「睇餸食飯」梅菜枝竹卷
菜名: 「睇餸食飯」梅菜枝竹卷
菜系: 其他
調味: 生粉,2湯匙;砂糖,1茶匙;鹽,半茶匙;豉油,1湯匙;麻油,1茶匙;(醬汁材料);蒜頭,4粒,切粒;鹽,適量;油,1湯匙;肉汁,適量;麻油,適量;
做法: 1.將梅菜和豬肉剁成肉餅。
2.將調味料放入肉餅拌勻入味,用手搓成豬肉條。
3.把豬肉條蒸熟,待涼後切成1寸長。
4.把枝竹放平,放入豬肉捲起,用牙籤定型。
5.起油鑊,放入枝竹卷煎香,即可上碟。
6.將醬汁材料放入碗中,灒下滾油,加入蒸肉餅水,即成伴吃醬汁。