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流行都市

2022.04.20 - 塑造男士新形象
播出日期: 2022.04.20(三)
 
食譜:「睇餸食飯」香煎白花魚骨腩
 

食譜:「睇餸食飯」香煎白花魚骨腩
菜名: 「睇餸食飯」香煎白花魚骨腩
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 紅椒絲,適量;粗蔥粒,適量;蒜蓉,1茶匙;芫荽碎,適量;蒸魚豉油,適量;(骨腩醃料);鹽,1/4茶匙;麻油,半茶匙;紹酒,1茶匙;生粉,2茶匙;
做法: 1.用鹽、生粉、麻油、紹酒醃製骨腩。
2.以中火把骨腩煎至金黃色後備用。
3.爆香蔥花、蒜蓉,放入骨腩,以大火煎煮。
4.下紅椒絲、蒸魚豉油炒勻,再下芫荽,一併炒勻後上碟即成。