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  • 06:00AM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 06:25AM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 06:55AM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 07:45AM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 08:15AM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 08:18AM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 08:22AM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 08:26AM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 08:30AM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 08:40AM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 09:05AM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 09:35AM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 10:25AM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 10:55AM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 10:58AM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 11:02AM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 11:06AM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 11:10AM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 11:20AM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 11:45AM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 12:15PM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 01:05PM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 01:35PM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 01:38PM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 01:42PM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 01:46PM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 01:50PM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 02:00PM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 02:25PM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 02:55PM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 03:45PM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 04:15PM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 04:18PM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 04:22PM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 04:26PM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 04:30PM

    味‧道 - 川菜 #65 [普] 

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 04:40PM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 05:05PM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 05:35PM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 06:25PM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 06:55PM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 06:58PM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 07:02PM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 07:06PM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 07:10PM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 07:20PM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 07:45PM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 08:15PM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 09:05PM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 09:35PM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 09:38PM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 09:42PM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 09:46PM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 09:50PM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 10:00PM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 10:25PM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 10:55PM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 11:45PM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 12:15AM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 12:18AM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 12:22AM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 12:26AM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 12:30AM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 12:40AM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 01:05AM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 01:35AM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 02:25AM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 02:55AM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 02:58AM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 03:02AM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 03:06AM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 03:10AM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
  • 03:20AM

    深夜美食團 #8 [粵]

    美食團相約林子聰前往日式料理,享用精緻的脆壽司漢堡、五色手握壽司拼盤、包含多道菜式的懷石料理;子聰還暢談與周星馳赴日宣傳的趣事。崔建邦和張致恒置身街坊小廚,邊飲啤酒邊吃「蜆蚧炸鯪魚球」、「爽滑魚皮」、「炸鮮蝦雲吞」等爽脆美食,共聚「兄弟」時光。致恒亦自揭過往藉着約消夜親近伴侶的「追女秘笈」。主持們又轉戰東大街「掃街」,走訪兩間小食店,一試秘製沙嗲牛肉及燒白鱔串燒、生菜魚肉翅、新鮮自製的魚肉燒賣等。

     
  • 03:45AM

    吾湯吾水‧秋冬篇 #4 [粵]

    還魂草生長於丹霞山石縫間,配合豬骨熬的湯水,甘味健脾,中醫師稱有益肝血。福壽果枇杷葉燉豬肺有清肺止咳之效,不過,處理枇杷葉及豬肺則需要技巧。韶關世代流傳五指毛桃配牛奶樹熬湯,有甚麼功效?

     
  • 04:15AM

    愛玩客之移動廚房 #292 [粵/普]

    本集來到馬祖品嘗秋冬美食盛宴,祛寒老酒麵線,雞蛋才是美味關鍵;客家人的紅糟和馬祖人的老酒,到底是不是同樣的東西?第三個系列美食,前往東莒的天然冰箱才找得到,還有總統級蔥油餅和黑格,吃完暖身暖心又暖胃。

     
  • 05:05AM

    甜心先生 #151 [粵]

    西式甜品深受年輕人歡迎,原因在於繽紛色彩和創意造型。「阿古」古嘉俊創作甜品無數,他透露在設計甜品過程中,也會經常參考時裝設計元素,曾經修讀時裝的梁政珏,對西式甜品可有特殊喜好?來自外國的蔬菜「大黃」有益健康,阿古以此炮製「大黃朱古力撻」,獨特口味令人一試難忘。出色甜品當然味道講究,但製作撻底為何又要下鹽又下黃豆?阿古在節目內逐一解構。

     
  • 05:35AM

    味‧道 - 川菜 #61 [普]

    本集由陳師傅示範雞絲涼麵,涼麵清涼去燥,深受川渝人民喜愛。此麵是以清水煮後加入菜籽油攪拌並冷卻,再以雞腿肉煮熟改刀成絲,加糖、味精等各式配料為輔,再加上川人最愛的辣椒,實在是清熱消暑的美食。

     
  • 05:38AM

    味‧道 - 川菜 #62 [普]

    本集由楊師傅示範豌豆糯米飯,此飯以糯米為主料,秉承至簡至善,返璞歸真的思想,只選擇豌豆、臘肉、香腸、香菇為配料。將糯米入水吸飽水分,各色配料切丁,隨後將其混合入竹筒蒸製即成。大道至簡的道理,盡在此飯中

     
  • 05:42AM

    味‧道 - 川菜 #63 [普]

    本集由羅師傅示範仔姜鯰魚。薑可藥用亦可食用,此菜意在發揮薑的佐餐之用。鯰魚切成塊,和薑、蔥、料酒等醃製10分鐘,隨後油炸。另外準備辣椒、豆瓣醬、泡菜等輔料製成的湯底,將魚放入收汁即告完成。

     
  • 05:46AM

    味‧道 - 川菜 #64 [普]

    本集由童師傅示範重慶麻辣小麵。麵條作為傳統食物,風格種類繁多。而重慶麻辣小麵講究使用以油辣椒、芽菜、榨菜、芝麻醬等等的川味配料,配合筋道麵條及油麥菜,再加上必不可少的紅油辣子。鮮紅翠綠,引人入勝

     
  • 05:50AM

    味‧道 - 川菜 #65 [普]

    本集由夏師傅示範太白鴨子。相傳此鴨是由詩仙李白所創,唐玄宗御賜太白鴨子之名。首先將鴨子治凈後以鹽、薑蔥、料酒醃製,隨後煮熟,入油鍋炸至上色,再配合香菇、冬筍等配料一同蒸製,淋上準備的醬汁即成

     
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