6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？更多

6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？更多

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。更多

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。

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6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

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低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？更多

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。更多

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

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兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？更多

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。更多

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。

6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？更多

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兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

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低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

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不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

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永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

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6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？更多

6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？更多

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。更多

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。

6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？更多

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兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？更多

兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？更多

不同產地的木瓜，質感、甜度各有分別，肥媽和6號往果欄逐一介紹，並為是日「泰好味」餐單搜羅食材。青木瓜沙律拌入豆豉鯪魚，帶來嶄新口感；6號大受刺激，竟模仿阿媽唱腔！用自家製青咖喱醬煮出的「青咖喱雞」，則是「送飯」佳餚。「泰式魚露鳳爪」以檸檬、青檸、白醋等混合的酸汁浸醃，味道層次豐富。期間6號鳳爪、雞腳不分，又提起無骨鳳爪的都市傳聞，被阿媽直斥無知！此外，要令「冬蔭功」內的蝦肉爽口不霉，肥媽有何秘訣？

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。更多

永和區的永安市場只於上午營業，韋汝一早來到即點喝加薑的甘蔗汁，開開胃口。丸子攤檔的肉丸是即場製作，肉汁豐沛。黑胡椒洋蔥、韭菜芋頭等多款創新口味，皆充滿驚喜。韋汝慕名到訪包子店，品嚐香氣十足的「青江菜包」，還可找到滋味又飽肚的「八寶飯」。一間主打外賣小菜的店舖，內裡的「鹽水雞」、「燻雞」與「紹興醉雞」味道各有特色，肉質卻同樣嫩滑。此外，韋汝還於市場內覓得「芋粿巧」、「豆腐餅」、「紅糟肉」等脆口美食。

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。更多

來到板橋區的黃石市場，韋汝一嚐深受附近居民喜愛的早餐「肉羹湯」，果真鮮甜滋味。專賣車輪餅的攤檔，除了巧克力、奶油等常見口味之外，以韭菜作餡料亦有驚喜。循着一股「臭味」，韋汝尋至歷史悠久的臭豆腐店。臭豆腐呈蜂巢狀，可充份吸收店家的特調醬汁。到訪冠軍級碗粿店，當然不可錯過得獎碗粿。韋汝還點吃了「黑糖桂圓碗粿」，同樣散發陣陣米香！小食店以「蚵仔煎」作招徠，蘸沾酸辣鹹甜的自家醬享用，將蚵仔的鮮甜味道昇華。

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6號帶肥仔到廚藝學院觀摩，竟在中菜廚房發現「女煮人」蹤跡！「未來中菜女煮人」Kays沒有因為女兒身而影響她對廚藝的熱誠，一道「柚子石榴球」盡顯功架。「未來甜蜜女煮人」Ashley亦為教煮準備了「混莓雪山」，分享她熱愛甜品的原因。難得遇上兩位烹飪界新星，6號建議舉行「鬼馬廚藝鬥一番」，肥仔、Kays和Ashley比拼創意菜式，「『誘』色野菌奄列」、「花香玫瑰蝦」和「意大利軟芝士脆脆」，誰可出奇制勝？

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兩位廚藝專家分別選用韓國食材烹調菜式。陳國賓（Leslie）先以柚子蜜調製醬汁，示範一道「柚子蜜黑豆燜排骨」。Leslie帶來韓式甜黑豆入饌，並講解黑豆對健康的益處。黃婉瑩則示範一道「Kimchi雜錦肥牛」，採用泡菜帶出韓式風味。另外，李錦聯（Ben）炮製一道「泰式魚餅燒茄子」，為令這道中泰Fusion菜變出無窮滋味，他會加入甚麼特別「法寶」？

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。更多

低溫烹調方法，可保留肉類食材原有纖維，令肉質變得嫩滑。今集「廚師顯廚藝」的嘉賓大廚呈獻一道「低溫浸海鱸魚伴黑菌白蘿蔔湯」，當中海鱸魚經低溫烹調，肉質鮮味而且富口感。再伴以黑菌白蘿蔔湯，香濃甜美，令人食指大動！「都市Tea一Tea」，主持走訪別具格調的泰式餐館，品嚐一頓酸甜香辣的地道泰式下午茶。「上門教煮餸」環節，廚藝專家傳授家常小菜「菠蘿生炒排骨」，香脆之餘，酸甜開胃。