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無耆不有
2021.08.08 - 開門三件事
 
播出日期: 2021.08.08 (日)
 
鹽、茶和醬油曾經是香港引以為傲的製品,隨著社會變遷,這些本地製品越來越少。不過,仍然有醬園的第四代願意接手家族生意,繼續堅持生曬豉油;亦有本地農場種植茶樹,復刻炒茶技藝,希望以另類形式保存香港的產茶歷史;更有人復修祖先留下的鹽田,製造出百分百香港生產的海鹽。他們如何在香港這個高度商業化的地方,保留這些碩果僅存的產業呢?

記者:史寒冰