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無耆不有
2020.10.31 - 飲食新革命
播出日期: 2020.10.31 (六)
 
民以食為天,「食」除了是生活基本需要,也是人生一大享受。不過,對有吞嚥困難長者來說,「食」可能很難受。糊餐等流質食物成為了他們主要,甚至是唯一的主食。不過糊餐的賣相,令很多長者都卻步。有年輕人成立社企,從日本引入軟餐,研究將軟餐食物本地化,突破傳統軟餐限制之餘,更可以讓長者晚年吃得有尊嚴。另外,有社企舉辦軟餐比賽,邀請年輕人參賽設計新菜式,助長者重拾飲食樂趣外,還讓他們更了解長者的需要。

記者:殷澆明