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開心老友記
2019.07.13 - 藉活動回顧婚姻路上點滴
播出日期: 2019.07.13(六)
 
食譜:香煎風乾火腿鱈魚柳配西瓜沙律
 

食譜:香煎風乾火腿鱈魚柳配西瓜沙律
菜名: 香煎風乾火腿鱈魚柳配西瓜沙律
調味: 鹽,適量;胡椒,適量;油,少許;
做法: 1.鱈魚柳解凍後,以廚房紙印乾後,用鹽及胡椒醃好。
2.用風乾火腿包住鱈魚柳,以慢火煎熟(封口向下),取出置碟,略略撒上青檸皮,成香煎風乾火腿鱈魚柳。
3.青瓜、西瓜、羊奶芝士切粒後倒落碗,再放薄荷葉、青檸汁及青檸皮成沙律,搭配香煎風乾火腿鱈魚柳品嚐。
食譜設計: 譚詠琪