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開心老友記
2019.07.06 - 免焗芒果撻方便無焗爐人士
播出日期: 2019.07.06(六)
 
 

食譜:免焗芒果撻
菜名: 免焗芒果撻
調味: 牛油,35克;忌廉芝士,100克;糖,40克; 魚膠粉水,1茶匙;水,1湯匙;
做法: 1.一個芒果切蓉,一個芒果切粒。
2.消化餅放入密實袋內壓碎,加入已溶的牛油攪勻,倒進撻模之中,略為冷藏。
3.魚膠粉加水溶解,以細火煮至透明,再加糖。
4.加入忌廉芝士後,攪至無顆粒,加入芒果蓉,攪勻後即可關火,再倒進撻底之中,放雪櫃1至2小時。
5.將芒果粒及薄荷葉放上芒果撻即成。
食譜設計: 譚詠琪