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開心老友記
2019.05.11 - 中醫外敷內服治療風濕
播出日期: 2019.05.11(六)
 
 

食譜:荔蓉蔥油餅
菜名: 荔蓉蔥油餅
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 鹽,1茶匙;糖,1茶匙;暖水,5-7湯匙;豬油,2湯匙;
做法: 1.芋頭去皮後切成一片片,隔水蒸25分鐘。
2.用湯匙將芋頭壓爛,加入麵粉中混合,再加鹽、糖、豬油,用手混合材料,同時逐漸加水,邊攪拌邊加入蔥。
3.灑乾粉在桌上,將混合物壓成餅狀,沾點水,黏上白芝麻。
4.以慢火起鑊香煎,灑上水焗一焗,再將餅煎脆便完成。
食譜設計: 胡影儀