2019.05.11 - 中醫外敷內服治療風濕
播出日期: 2019.05.11(六)
食譜:荔蓉蔥油餅
| 菜名: | 荔蓉蔥油餅 |
|---|---|
| 菜系: | 廣東菜/粵菜 |
| 調味: | 鹽,1茶匙;糖,1茶匙;暖水,5-7湯匙;豬油,2湯匙; |
| 做法: | 1.芋頭去皮後切成一片片，隔水蒸25分鐘。 2.用湯匙將芋頭壓爛，加入麵粉中混合，再加鹽、糖、豬油，用手混合材料，同時逐漸加水，邊攪拌邊加入蔥。 3.灑乾粉在桌上，將混合物壓成餅狀，沾點水，黏上白芝麻。 4.以慢火起鑊香煎，灑上水焗一焗，再將餅煎脆便完成。 |
| 食譜設計: | 胡影儀 |