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開心老友記
2019.04.20 - 舞台前輩以戲劇服務社會
播出日期: 2019.04.20(六)
 
食譜:素東坡
 

食譜:素東坡
菜名: 素東坡
調味: 鹽,1/4茶匙;冰糖,1/4茶匙;蠔油,1湯匙;老抽,1湯匙;胡椒粉,少許;麻油,少許;生粉,少許;
做法: 1.冬瓜去皮時不要切太深,將瓜肉切成厚切東坡肉方塊,用草繩紮東坡肉的方法紮起冬瓜塊。
2.少許油起鑊,加入薑、蒜頭、乾蔥頭、碎冰糖爆香,加水、冬瓜、鹽、蠔油、老抽,合蓋,滾水後燜20分鐘,加芡水便完成。
主治功效: 1.天氣熱可補充水份,消暑。
實用資訊 : 1.冬瓜去皮時不要切太深,留少許綠,以免燜得太腍。
食譜設計: 沈達程