2019.03.02 - 長者音樂劇成就夢想 認識獅頭內活動機關
播出日期: 2019.03.02(六)
食譜:大展鴻圖炒飯
食譜:大展鴻圖炒飯
| 菜名: | 大展鴻圖炒飯 |
|---|---|
| 菜系: | 廣東菜/粵菜 |
| 調味: | 鹽,少許;黑椒粉,少許;胡椒粉,少許;植物油,3茶匙; |
| 做法: | 1.將兩隻蛋打勻，以少許油起鑊將蛋炒熟。以鹽、胡椒粉醃帶子辟腥。 2.以少許油起鑊炒帶子，加秀珍菇及蒜頭，炒香後盛起備用。 3.以少許油起鑊炒飯，加紅菜頭炒香，加碗豆，再加(2)，炒勻後加蛋及合桃炒勻，再加少許黑椒粉便完成。 |
| 主治功效: | 帶子含蛋白質，其他蔬菜則可提供纖維。 |
| 實用資訊 : | 1.帶子代表「大展」，紅菜頭代表「鴻」，合桃代表「圖」，加起來便是「大展鴻圖」。 |
| 食譜設計: | 盧庭威 |