2019.02.23 - 擲飛鏢長者顯毅力 練舞獅學員見功夫
播出日期: 2019.02.23(六)
食譜:杞子圓肉葵花籽脆條
食譜:杞子圓肉葵花籽脆條
| 菜名: | 杞子圓肉葵花籽脆條 |
|---|---|
| 菜系: | 廣東菜/粵菜 |
| 調味: | 蜜糖,1湯匙; |
| 做法: | 1.以細火少許油起鑊，加入杞子、圓肉，稍為濕潤後加葵花籽炒勻，加少許蜜糖，再加棉花糖，炒勻後關火。 2.將混合物放在牛油紙上，壓至長方形，等5-10分鐘，將之切成一條條便完成。 |
| 主治功效: | 1.葵花籽有豐富維他命E，可抗氧化；且是不飽和脂肪，對心臟好。 2.杞子有豐富胡蘿蔔素，幫助夜間視力。亦有豐富玉米黃素，可以預防黃斑病變，很適合長者食用。 |
| 食譜設計: | 羅曼詩 |