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開心老友記
2018.12.22 - 雷永成暢談攝影 長者合奏聖誕歌
播出日期: 2018.12.22(六)
 
 

食譜:羊肚菌醬
菜名: 羊肚菌醬
調味: 牛油,15克;鹽,適量;胡椒粉,適量;
做法: 1.以大火將橄欖油起鑊,加洋蔥粒、乾蔥粒爆香,加白磨菇粒、啡磨菇粒、羊肚菌粒、牛肝菌、白酒、百里香炒香至乾身,加胡椒粉、鹽調味,最後加少許牛油炒香便完成羊肚菌醬。
2.以餅乾墊底,加忌廉芝士,再淋上羊肚菌醬及百里香便完成。
食譜設計: 譚詠琪