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開心老友記
2018.10.27 - 合奏結他悠揚動聽 街頭攝影衝出香港
播出日期: 2018.10.27(六)
 
食譜:味噌煮鯖魚
 

食譜:味噌煮鯖魚
菜名: 味噌煮鯖魚
菜系: 日本菜
調味: 日本酒,半杯;水,半杯;味噌,5-6湯匙;味醂,4湯匙;糖,3湯匙;豉油,1湯匙;
做法: 1.慢火起鑊,加入日本酒、水、豉油、味醂、糖、味噌,加大點火煮勻。
2.將鯖魚切半成兩小塊,加入味噌汁中,加入薑片,將魚兩面煮熟,收汁便可上碟。
食譜設計: 譚詠琪