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開心老友記
2018.06.02 - 小丑義工娛樂大眾 資深監製回饋社群
播出日期: 2018.06.02(六)
 
食譜:五色涼拌翠玉龍
 

食譜:五色涼拌翠玉龍
菜名: 五色涼拌翠玉龍
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 糖,2茶匙;鹽,適量;
做法: 1.苦瓜切開,刮去囊及衣,一半做龍船,另一半斜切成片,加鹽醃以汆水;鮮白合除辦,洗乾淨;雲耳先泡水。苦瓜、百合、雲耳以滾水灼兩分鐘,再泡冰水。
2.將苦瓜、百合、雲耳、葵花籽仁、杞子乾、蒜頭、檸檬汁、檸檬皮全部撈勻,全部倒入龍船中便完成。
食譜設計: 盧庭威