tvb.com

 
 
   
tvb.com
 
 
開心老友記
2018.03.03 - 手偶義工隊娛人娛己 嘉賓杜德智多才多藝
播出日期: 2018.03.03(六)
 
食譜:泰式椰汁西米糕
 

食譜:泰式椰汁西米糕
菜名: 泰式椰汁西米糕
菜系: 泰國菜
調味: 糖,3/4杯;椰漿,2杯;鹽,1/2茶匙;糖,1/2茶匙;
做法: 1.將水煮滾後,放入西米,煮至半透明後,關火將西米焗熟,混入已熟粟米及1/2茶匙糖。
2.以細火起鑊,倒入椰漿、3/4杯糖、粘米粉,攪勻煮熱後,加鹽攪勻,加大些火,煮至較凝固。
3.將斑蘭葉摺成盒,倒入西米及粟米粒,上面再倒入椰漿混合物便完成。放入雪櫃約一小時便可進食。
食譜設計: 譚詠琪