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開心老友記
2018.02.24 - 老友記要重返職場無難度
播出日期: 2018.02.24(六)
 
 

食譜:擂沙湯圓
菜名: 擂沙湯圓
菜系: 上海菜/滬菜
調味: 1.黑麻蓉要預先放冰箱雪至硬身。 2.糯米粉、砂糖、豬油混和後,分次逐少加入暖水,搓至粉糰滑身。 3.粉糰搓成長條狀後切粒。 4.壓開粉皮,包裹麻蓉餡,搓成湯圓。 5.下鍋以白沸水煮湯圓。 6.當湯圓浮面時,再下半碗白開水,煮3分鐘。 7.上碟,灑花生蓉即成。
食譜設計: 胡影儀