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敢創•香港
第11集 - 綠色飲食推動社會共融
播出日期: 2016.04.14 (四)
 
正所謂「民以食為天」,香港人一向識飲識食當然深明此道。與此同時,近年興起綠色飲食及有機素食潮流,港人同樣深受影響,更啟發出各種社會創新項目的發展意念。

在鏡頭前,曾志偉發揮笑匠本能,為觀眾帶來無限歡樂。在鏡頭後,他將快樂帶入現實社區,為聽障人士提供更理想的就業環境。由他與好友合力開辦的素食餐廳,透過別具心思的經營模式,讓聽障人士發揮所長貢獻社會。對於推動傷健共融理念,志偉又有何獨到心得?

另一間開設於大學內的素食餐廳,不但從處理廚餘方面引入綠色理念,甚至從收費制度以至食店裝修方面著手,向青少年灌輸環保飲食思維。自助餐一向是導致浪費食物的元兇之一,經過改良的「覺醒自助餐」,卻反其道而行推動環保,食店創辦人親自解構箇中構思。