tvb.com

 
 
   
tvb.com
 
阿爺廚房 (Sr.5)
星期一至五 晚上 10:30 翡翠台
最新
正宗新疆菜以羊肉為主,主持們外出品嚐這種較為冷門的菜系,趁機偷師! 鼎爺秉承新疆菜傳統風味,炮製「手抓羊... (更多)
播出日期: 2020.11.27 (五)
 
myTV SUPER (35)
 
簡介
首播日期: 2020.10.12
隨着時代變遷,許多曾被記載的經典菜式已經失傳。「鼎爺」李家鼎再顯功架,將這些「消失的味道」逐一重現!

購入現成醬料固然方便,但自家製作更能貼近口味!本輯《阿爺廚房》會披露鼎爺的獨門秘方,奉上各式各樣「功夫菜」。

鼎爺還聯同好拍檔譚玉瑛到餐廳覓食,品嚐台灣、潮州等地的傳統菜餚。想在家中廚房炮製多款地道滋味,又可行嗎?

此外,二人前赴塔門,深入了解漁村風情。在這個隱世秘境,又會發掘到...更多
 
人物
監製林志榮, 張洪翅
編審馬嘉茵
演員李家鼎, 譚玉瑛