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台灣原味道 (Sr.2)
第7集 - 探索台灣的「黑珍珠」
 
播出日期: 2020.09.13 (日)
 
馬告(山胡椒)為台灣原住民的傳統食材,在烏來鄉山林裏的新鮮馬告呈翠綠色,怎麼會有「黑珍珠」的稱號?主持除了品嚐馬告佳餚,還即席享用馬告精油。

台灣最矜貴的「黑珍珠」,非谷關的鱘龍魚魚子醬莫屬!二千多條鱘龍魚在優良的水質加上悉心飼養下生活,怎樣判斷鱘龍魚的取卵時機?鱘龍魚全身都可入饌,當中的魚頭更是精華所在!

台灣名物珍珠奶茶可「裹入」包點中,每啖都品嚐到口感煙韌的波霸珍珠餡料,真正吃得到的珍珠奶茶!