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台灣原味道 (Sr.2)
所有集數 (10)
 
台灣消暑佳品,仙草必定榜上有名!主持到苗栗獅潭一間仙草老店,見識仙草的製作過程,一試用傳承三代的切刀將仙草切段。仙草還可創新融入雞湯... (更多)
播出日期: 2020.10.04 (日)
 
台式料理風味佳,當中的配料亦絕不遜色,其中香菜(芫荽)是「常客」。主持到盛產芫荽的北斗鎮,當地的芫荽鮮嫩茁壯,挑選芫荽時有何注意事項... (更多)
播出日期: 2020.09.27 (日)
 
台灣出產的香蕉貴為出口水果之冠,主持一於看看名產「北蕉」的採收過程。新鮮採收的香蕉有專人評鑑熟度,還有重要防霉和除蟲工序! 屏... (更多)
播出日期: 2020.09.20 (日)
 
馬告(山胡椒)為台灣原住民的傳統食材,在烏來鄉山林裏的新鮮馬告呈翠綠色,怎麼會有「黑珍珠」的稱號?主持除了品嚐馬告佳餚,還即席享用馬... (更多)
播出日期: 2020.09.13 (日)
 
宜蘭的手工製作美食是手信之選!先探尋外形如牛舌,改良得香脆鬆化的「牛舌餅」製作,裹入餡料再人手壓薄至1毫米,超高難度! 宜蘭名... (更多)
播出日期: 2020.09.06 (日)
 
宜蘭不少老店仍堅持古法,傳承一個世紀前的味道。 主持一睹百年古法鴨賞製作過程前,先到蔗田搜集煙燻用的白甘蔗,再到蓄牧場挑選肥美... (更多)
播出日期: 2020.08.23 (日)
 
台東得天獨厚的自然環境,是不少珍貴水果的出產地,當季最出名的莫過於夏雪芒果。樹上熟夏雪芒果果肉金黃香甜,每個都有品質認證。果園老闆還... (更多)
播出日期: 2020.08.16 (日)
 
主持到台東長濱的香草園尋找部落滋味,就地取材找到的荖葉可如何入饌?還有常見於原民料理,與花椒、薑並列「三香」的刺蔥。 接着見識... (更多)
播出日期: 2020.08.09 (日)
 
主持品嚐地道客家風味。新竹內灣優越的環境造就野薑花優良生長條件,野薑花全身是寶,當地人用長長的野薑花葉來包粽,採用圓糯米口感更彈牙,... (更多)
播出日期: 2020.08.02 (日)
 
台灣、香港主持合體,搜羅寶島在地美味!朝着北海岸出發,率先找到澳底特產九孔鮑,有何特色?漁民運用甚麼方法餵飼石縫間的鮑魚?眾人品嚐獨... (更多)
播出日期: 2020.07.26 (日)