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進擊昇龍道
第1集 - 極級美味飛驒牛
播出日期: 2015.12.14 (一)
 
主持金剛及張秀文結伴同行,重點遊覽日本中部的岐阜,與北陸的石川、福井及富山四個縣。兩人以岐阜縣的高山市作起點,這裡擁有日本最古樸的街道,路兩旁的木構樓房起碼有二百、三百年歷史,滲透著典雅氣息,使人有穿越時光隧道來到古代日本的錯覺。

緊密行程展開前,「開餐」最重要!飛驒牛是產於當地的黑毛和牛,它的A5比率高達50%,質素可想而知。主持連環「掃食」高山古街的牛攤檔,盡情享受飛驒牛壽司、飛驒牛包等小食,再品嚐法式懷石料理及飛驒牛午餐,餐廳環境與菜式到底有何不凡﹖

既有佳餚,怎少得了美酒?高山古街集結不少清酒廠,以低價供人試酒,保證能找到心水之選。特産濁原酒是一種未過濾的清酒,口感仿似奶昔,而口味卻不太甜,與飛驒牛乃是絕配。另外,當地的柚子酒只有香濃果味不帶苦澀,容易入口。

高山祭是日本三大慶典之一,盛典中展示的華麗屋台除了集日本傳統優秀工藝於一身,還有被視為「高山之寶」的木製表演機械人。主持走入建於山洞的博物館,細賞充滿高山木匠心血的傳統屋台。來日本豈可錯過「泡湯」浸溫泉,岐阜縣白鳥町除了有各式溫泉,還有一年四季開放的滑雪練習場,教兩位主持喜出望外。