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香港原味道 (Sr.5)
所有集數 (15)
 
本土種植的紅皮薯仔經過農夫悉心栽培,皮薄香甜,簡單切片香烤品嚐最佳原味道。 老師傅多年來的造醬經驗,由新一代來承傳。庭鋒、正峰... (更多)
播出日期: 2021.03.28 (日)
 
主持到有機農場親手收割紅生菜與西芹,品嚐鮮甜爽嫩的本地蔬菜。老字號醬園製作潮流「辣炒菜脯」,簡單伴上蝦子麵,更帶出菜脯的香濃滋味。 ... (更多)
播出日期: 2021.03.21 (日)
 
主持到農場採收脹卜卜荷蘭豆與嫩綠唐芹,還即席品嚐融合兩者美味的經典家常菜。 父子檔主理的食品店保留着香港傳統味道,由負責人親自... (更多)
播出日期: 2021.03.14 (日)
 
潮州滷水早已攻陷香港人的味蕾,陳年滷水膽是「靈魂」所在。潮式粉麵店的「滷水牛三寶」粉麵,啖啖都是香濃滷水的美味。麵店的手打潮式燒賣,... (更多)
播出日期: 2021.03.07 (日)
 
本地水耕菜場引入高科技協助處理繁複工序,以及管理農產品。由機械臂協作的工序效率有幾高?單看落種已見真章。光譜種植、魚菜共生,加上科技... (更多)
播出日期: 2021.02.28 (日)
 
有青年放下穩定收入,轉行創辦本地菇場,得家人支持,克服經營難關,為本地農業出分力。菇包製作、種菌過程是怎樣的? 由調酒師成立的... (更多)
播出日期: 2021.02.21 (日)
 
新品種蘋果苦瓜的味道和口感有何特色?主持幫忙打理苦瓜棚,再一試生吃蘋果苦瓜。 雲吞麵充滿本土情懷,一間百年歷史雲吞麵舖除了足料... (更多)
播出日期: 2021.02.14 (日)
 
水耕農莊專門種植水果青瓜,利用椰糠培苗後移植到菜柱,經過悉心料理,再配合溫室種植環境,種出優質水耕青瓜。新鮮青瓜香脆清新,醃漬酸青瓜... (更多)
播出日期: 2021.02.07 (日)
 
辦年貨怎少得應節瓜子?有瓜子老字號為保質素,堅持自家炒瓜子。生瓜子經過清洗、調味煮熟、炒香等步驟,怎樣令瓜子表面光滑亮麗? 百... (更多)
播出日期: 2021.01.31 (日)
 
主持到本地養蝦場即捕即食生猛鮮蝦,還落水一試放蝦苗!雖然蝦場曾飽受颱風吹襲蒙受損失,但負責人堅持為港人供應本地新鮮靚蝦。 元朗... (更多)
播出日期: 2021.01.24 (日)