tvb.com

 
 
   
tvb.com
 
 
香港原味道 (Sr.4)
第14集 - 懷舊片兒麵、創新金沙流心奶黃月餅、港產馬氏珍珠貝
 
播出日期: 2020.07.19 (日)
 
老字號麵廠傳承片兒麵懷舊風味,炸至金黃鬆脆的片兒麵配鮮蟹肉上湯,每啖層次不同,口感獨特。

連鎖餅店鑽研香港人口味的月餅,其中「金沙流心奶黃月餅」以新鮮咸蛋黃作餡料,保持最佳風味。月餅上的特色祝福語,有趣又得體。

庭鋒、正峰前往位於西貢的珍珠貝養殖場,見識珍珠養殖過程。以曬乾或新鮮珍珠貝肉入饌,鮮味無窮!有醬園選用貝肉製作的XO醬,同樣惹味。

另外,庭鋒為原味道農田做好休耕準備,再品嘗親手栽種的紫豆角!