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香港原味道 (Sr.3)
第39集 - 分享有機魚、瓜、菜 揚名國際的乾鮑 抗氧化佳品蝶豆花
播出日期: 2019.12.15(日)
 
 

農場:川上農莊

農莊佔地約五萬平方呎,有兩個魚塘養殖有機魚,另有種植果樹、有機蔬菜。農場實行「蟲魚菜共生」環保理念,從北區的小學收集廚餘飼養黑水虻幼蟲,以幼蟲餵魚,再以魚塘水灌溉。農莊莊主假日招待團體參觀農莊,教授種植知識、綠色生活。農莊亦有種植白苦瓜、沖繩苦瓜、雷公鑿、水果粟米。 亦有種蝶豆花,其花青素含量較一般植物多十倍,亦含豐富抗氧化物,可曬乾後用來泡茶、煮飯。

地點: 川上農莊
地址: 粉嶺鶴藪
網址: http://www.efarmhk.com, http://www.facebook.com/efarmhk (Facebook)
電郵: efarmhk@gmail.com