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香港原味道 (Sr.3)
第39集 - 分享有機魚、瓜、菜 揚名國際的乾鮑 抗氧化佳品蝶豆花
播出日期: 2019.12.15 (日)
 
一對夫婦嚮往農耕生活,租田種菜養魚,積極分享本地有機作物。魚塘飼養了少見的青竹魚,撈起一睹其廬山真面目。庭鋒、德丞見識娃娃菜育成過程,嘗試催芽、疏苗,還即摘勝瓜,由農夫炮製一頓農家菜。

由「鮑魚大王」主理的鮑魚菜式揚名國際,現在推出的真空包裝、罐裝鮑魚免卻了複雜的烹調程序,在家也能輕鬆品嚐到用心鑽研,用心烹調的「紅燒乾鮑」。蝶豆花含豐富花青素及抗氧化物,曬乾後除用來泡茶、煮飯,還可製作「夢幻」飲料。