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香港原味道 (Sr.3)
第35集 - 鮮奶、白糖糕、蜂巢蛋卷 味道始終如一
播出日期: 2019.11.17 (日)
 
本地牛奶廠堅持本地加工牛奶,鮮奶味道七十年不變,亦鑽研牛奶新口味,如薑奶、士多啤梨味,用牛奶入饌炮製鮮牛奶豬骨湯意粉、炒滑蛋、雪糕同樣正。傳統白糖糕、黃糖糕口味多年不變,雖由人手製作改成機械輔助,但懷舊風味依舊。

港式蜂巢蛋卷沒有花巧造型,全憑師傅經驗製作蛋漿,又改良機器,令蛋卷保持酥脆口感。主持挑戰高難度的捲蛋卷步驟,德賢製作了外形別具特色的「卷物」,庭鋒將蛋皮一分為二,但成品卻似模似樣。