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香港原味道 (Sr.3)
第31集 - 白花膠、糯米糍、沙冰及餃子 長洲原味道
播出日期: 2019.10.20 (日)
 
長洲有小島風情、風味小食,還有矜貴白花膠,如何分辨正宗白花膠?水上人父女檔經營花膠生意,延續長洲傳統手藝。曬製花膠過程絕不馬虎,主持一試親自從白花魚取出花膠,又用白花膠炮製滋補糖水。

芒果糯米糍是長洲另一代表,大大件芒果配上薄薄的糯米皮,啖啖果肉!庭鋒、德賢切芒果,製作糯米糍皮,卻包到爆晒餡!90後長洲原居民返回小島,創作富香港特色的中式糖水、涼茶沙冰,幼滑有驚喜,還有手包餃子,滿載家的味道。