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香港原味道 (Sr.3)
第30集 - 潮州魚蛋粉辣椒油、雲吞麵、生麵 延續傳統手藝
播出日期: 2019.10.13 (日)
 
德丞、德賢凌晨出動學整新鮮魚蛋,為何打魚蛋過程中要加冰?二人又合作整魚片,新鮮炸起的魚片頭非常滋味,怎少得夾辣椒油同吃!魚蛋粉麵店負責人三兄妹接手父親的店舖,還保留自家製辣椒油傳統,期望年輕一代能承傳下去。

一碗「細蓉」殊不簡單,雲吞麵舖負責人將師傅的巷仔雲吞麵發揚光大,除了親自煮大地魚湯、包雲吞,還選用老字號的生麵。阿譚、正峰到麵廠學造麵、雲吞皮。麵舖新一代接手,承接家人的心血,延續老字號的味道。