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港生活.港享受 (英語版)

2022.08.11 - 「疫」後飲食新衝擊

播出日期: 2022.08.11 (四)
 
新冠疫情持續兩年多,飲食業經歷巨大衝擊,為扭轉經營厄運,食肆積極轉型,將創新意念結合本地飲食文化。

主持來到全新餐飲模式的餐廳,聯合創辦人介紹偌大飲食空間的設計美學,並設開放式廚房和酒吧,呈現日、韓、泰、台等地精緻美食。餐廳還採用專屬人工智能下單技術,如何為繁忙上班族帶來餐飲新體驗?

疫情前後,港人飲食習慣大不同。餐廳着重食物質素的同時,也不忘推動環保。對於可持續發展的智能飲食理念,投資者又有何看法?