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流行都市
2021.09.20 - 面對抑鬱症
播出日期: 2021.09.20(一)
 
 

食譜:「睇餸食飯」蓮奶湯浸盲鰽
菜名: 「睇餸食飯」蓮奶湯浸盲鰽
菜系: 其他
調味: 鹽,1/3茶匙;(醃料);鹽,1/4茶匙;胡椒粉,半茶匙;
做法: 1.先將蓮子及清水煮滾,多煮8分鐘,放入攪拌器打蓉,隔出蓮子奶備用。
2.盲鰽魚柳切粒,用鹽、胡椒粉醃30分鐘。
3.秋葵切粒,冰豆腐切粒。
4.起鑊炒蒜片,加入豆腐粒、青豆仁,注入蓮子奶,煮滾,再加入盲鰽魚多煮5分鐘,最後加入金華火腿及鹽調味即成。