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  • 06:00AM

    食彩王國[粵/日]    

    本集介紹日本的高原生菜。口感爽脆,汁液豐富的高原生菜,擁有無限的可能性,是一種適合烹調任何菜式的食材。攝製隊會到訪群馬縣昭和村拜訪當地的農戶,探求如何種出上等生菜的秘訣

     
  • 06:30AM

    食彩王國[粵/日]    

    本集介紹夏日的番茄:蒲郡的微型番茄迷你小巧,直徑只有一厘米,然而種植的難度亦在於此,要令微型番茄保持濃郁味道,最關鍵的是水分管理。番茄除了烹調,更可以化身調味料,代替醬油,或曬成半乾番茄,用途廣泛。

     
  • 07:00AM

    越夜越美味[粵]  

    適逢平安夜,主持黎國輝(阿感)與梁嘉琪來到紅磡,搜羅聖誕大餐。阿感首先帶嘉琪到一間設有現場樂隊駐場的意大利餐廳,品嚐美酒佳餚,猶如置身歐洲。二人移師到日式料理,「花之戀」壽司背後有甚麼浪漫故事?一碗巨型的「海陸空湯拉麵」,又是甚麼來頭?又會品嚐香麻辣及四川芽菜等巴蜀口味的烤全魚,嘉琪透露因怕魚腥味而不愛吃魚,這次可有令她改觀?阿感帶嘉琪來到甜品店,體驗不同甜品配搭帶來的多層次享受,阿感有何推介?

     
  • 07:30AM

    甜心先生[粵]  

    甜品不但能夠攻陷女士們的芳心,亦有不少男士願意成為甜吃美點的俘虜,鄭世豪便是其中一員。古嘉俊與世豪分享甜品製作心得,並示範製作「檸檬百里香牛奶朱古力」。阿古將百里香加入朱古力之內,到底變出甚麼另類感覺?為甜品創作出色造型向來是阿古招牌技倆,今次他以三角柱體模具,製成精緻的朱古力顆粒,期間還加入多種可可油令朱古力外表更吸引。然而,把朱古力注入模具期間,有何竅門確保朱古力外表保持平滑?

     
  • 08:00AM

    古穀今食[粵/英]    

    大麥是有記錄最早種植的穀物之一,最早可追溯至公元前8000年。時至今日,大麥除了是人們的主要食糧之外,更是啤酒、威士忌等酒精飲品的材料,此外也可製作大麥茶、麥茶咖啡等健康飲料,因此能超越時代,備受世人喜愛

     
  • 08:30AM

    美食中國[粵/英]    

    阿占來到西安,首先去烹飪學校參觀,然後來到專供陝西菜式的西安飯莊,學習葫蘆雞的製作;隨後去領導人曾光顧的老孫家飯莊,品嘗傳統回族食品;最後去春發生餐廳,品嘗招牌菜梆梆肉,完成了這趟用食物探索歷史之旅

     
  • 09:00AM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 09:30AM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
  • 10:00AM

    偉大的一餐[粵/普]    

    拉瑪萊拉村莊位於印尼,這裡的每個孩子都希望有朝一日,可以成為捕鯨者。大型鯨魚更是拉瑪萊拉人眼中的高級食物及生活必需品,鯨魚怎樣與拉瑪萊拉人的生活息息相關呢?為什麼他們說沒有鯨魚就活不下去呢?

     
  • 11:00AM

    覓食天下[粵]

    上環,一個新舊交替的社區;對味道貪新念舊的人,上環的食肆一定可以滿足得到。地道粥麵館味道依舊,必吃的有魚骹粉腸粥、牛腩牛丸蘿蔔三拼;來自馬來西亞肉骨茶正宗傳統,連不愛中藥味道的盧覓雪也一試「上癮」。咖啡小館、芝士工房、法式雜貨店充滿歐陸氣息,她試食三款不同味道的芝士,吃個輕型午餐 - 希臘沙律及蘆筍蘑菇意粉;又到法國雜貨店購買鵝肝醬、油封鴨腿等,還附設小型餐廳,試食了芝士焗薯仔及香草牛油焗田螺。

     
  • 11:30AM

    甜心先生[粵]  

    陳瀅(Jeannie)曾於加拿大留學,早在中學時修讀過甜品製作課程,她甚至在母親節為婆婆親手製作愛心曲奇,但當年卻為她帶來重大挫折。有見及此,「甜品達人」古嘉俊教Jeannie創製一款別出心裁的「檸檬芒果朱古力棉花棒棒糖」,為她洗脫不快回憶。甜甜的棉花糖加入帶酸的檸檬汁及芒果蓉,口味更豐富,趣緻卡通造型更必然深得小朋友歡心。Jeannie樣子甜美,佻皮鬼馬的性格更逗得阿古哭笑不得,所為何事?

     
  • 12:00PM

    古穀今食[粵/英]    

    莧米已經存在了長達八千年,差不多可以抵受任何溫度或天氣,它更能在缺水地區,甚至是旱季的撒哈拉以南非洲地區及類似地形種植。研究亦指出它含有豐富的營養價值,使這種古老的穀物漸漸在現今社會受到重視及歡迎

     
  • 12:30PM

    美食中國[粵/英]    

    本集主持繼續西安美食之旅。他先去著名的餃子店吃餃子,並跟主廚學包餃子;接著去了吃羊肉泡饃,並教大家品嘗要訣。第二天行程品嘗了巴西燒烤和到回教美食街吃街頭小吃,主持更被其中一種小吃吸引住,到底是什麼呢?

     
  • 01:00PM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 01:30PM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
  • 02:00PM

    偉大的一餐[粵/普]    

    拉瑪萊拉村莊位於印尼,這裡的每個孩子都希望有朝一日,可以成為捕鯨者。大型鯨魚更是拉瑪萊拉人眼中的高級食物及生活必需品,鯨魚怎樣與拉瑪萊拉人的生活息息相關呢?為什麼他們說沒有鯨魚就活不下去呢?

     
  • 03:00PM

    覓食天下[粵]

    上環,一個新舊交替的社區;對味道貪新念舊的人,上環的食肆一定可以滿足得到。地道粥麵館味道依舊,必吃的有魚骹粉腸粥、牛腩牛丸蘿蔔三拼;來自馬來西亞肉骨茶正宗傳統,連不愛中藥味道的盧覓雪也一試「上癮」。咖啡小館、芝士工房、法式雜貨店充滿歐陸氣息,她試食三款不同味道的芝士,吃個輕型午餐 - 希臘沙律及蘆筍蘑菇意粉;又到法國雜貨店購買鵝肝醬、油封鴨腿等,還附設小型餐廳,試食了芝士焗薯仔及香草牛油焗田螺。

     
  • 03:30PM

    甜心先生[粵]  

    陳瀅(Jeannie)曾於加拿大留學,早在中學時修讀過甜品製作課程,她甚至在母親節為婆婆親手製作愛心曲奇,但當年卻為她帶來重大挫折。有見及此,「甜品達人」古嘉俊教Jeannie創製一款別出心裁的「檸檬芒果朱古力棉花棒棒糖」,為她洗脫不快回憶。甜甜的棉花糖加入帶酸的檸檬汁及芒果蓉,口味更豐富,趣緻卡通造型更必然深得小朋友歡心。Jeannie樣子甜美,佻皮鬼馬的性格更逗得阿古哭笑不得,所為何事?

     
  • 04:00PM

    古穀今食[粵/英]    

    莧米已經存在了長達八千年,差不多可以抵受任何溫度或天氣,它更能在缺水地區,甚至是旱季的撒哈拉以南非洲地區及類似地形種植。研究亦指出它含有豐富的營養價值,使這種古老的穀物漸漸在現今社會受到重視及歡迎

     
  • 04:30PM

    美食中國[粵/英]    

    本集主持繼續西安美食之旅。他先去著名的餃子店吃餃子,並跟主廚學包餃子;接著去了吃羊肉泡饃,並教大家品嘗要訣。第二天行程品嘗了巴西燒烤和到回教美食街吃街頭小吃,主持更被其中一種小吃吸引住,到底是什麼呢?

     
  • 05:00PM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 05:30PM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
  • 06:00PM

    偉大的一餐[粵/普]    

    拉瑪萊拉村莊位於印尼,這裡的每個孩子都希望有朝一日,可以成為捕鯨者。大型鯨魚更是拉瑪萊拉人眼中的高級食物及生活必需品,鯨魚怎樣與拉瑪萊拉人的生活息息相關呢?為什麼他們說沒有鯨魚就活不下去呢?

     
  • 07:00PM

    覓食天下[粵]

    上環,一個新舊交替的社區;對味道貪新念舊的人,上環的食肆一定可以滿足得到。地道粥麵館味道依舊,必吃的有魚骹粉腸粥、牛腩牛丸蘿蔔三拼;來自馬來西亞肉骨茶正宗傳統,連不愛中藥味道的盧覓雪也一試「上癮」。咖啡小館、芝士工房、法式雜貨店充滿歐陸氣息,她試食三款不同味道的芝士,吃個輕型午餐 - 希臘沙律及蘆筍蘑菇意粉;又到法國雜貨店購買鵝肝醬、油封鴨腿等,還附設小型餐廳,試食了芝士焗薯仔及香草牛油焗田螺。

     
  • 07:30PM

    甜心先生[粵]  

    陳瀅(Jeannie)曾於加拿大留學,早在中學時修讀過甜品製作課程,她甚至在母親節為婆婆親手製作愛心曲奇,但當年卻為她帶來重大挫折。有見及此,「甜品達人」古嘉俊教Jeannie創製一款別出心裁的「檸檬芒果朱古力棉花棒棒糖」,為她洗脫不快回憶。甜甜的棉花糖加入帶酸的檸檬汁及芒果蓉,口味更豐富,趣緻卡通造型更必然深得小朋友歡心。Jeannie樣子甜美,佻皮鬼馬的性格更逗得阿古哭笑不得,所為何事?

     
  • 08:00PM

    古穀今食[粵/英]    

    莧米已經存在了長達八千年,差不多可以抵受任何溫度或天氣,它更能在缺水地區,甚至是旱季的撒哈拉以南非洲地區及類似地形種植。研究亦指出它含有豐富的營養價值,使這種古老的穀物漸漸在現今社會受到重視及歡迎

     
  • 08:30PM

    美食中國[粵/英]    

    本集主持繼續西安美食之旅。他先去著名的餃子店吃餃子,並跟主廚學包餃子;接著去了吃羊肉泡饃,並教大家品嘗要訣。第二天行程品嘗了巴西燒烤和到回教美食街吃街頭小吃,主持更被其中一種小吃吸引住,到底是什麼呢?

     
  • 09:00PM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 09:30PM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
  • 10:00PM

    偉大的一餐[粵/普]    

    拉瑪萊拉村莊位於印尼,這裡的每個孩子都希望有朝一日,可以成為捕鯨者。大型鯨魚更是拉瑪萊拉人眼中的高級食物及生活必需品,鯨魚怎樣與拉瑪萊拉人的生活息息相關呢?為什麼他們說沒有鯨魚就活不下去呢?

     
  • 11:00PM

    覓食天下[粵] 

    上環,一個新舊交替的社區;對味道貪新念舊的人,上環的食肆一定可以滿足得到。地道粥麵館味道依舊,必吃的有魚骹粉腸粥、牛腩牛丸蘿蔔三拼;來自馬來西亞肉骨茶正宗傳統,連不愛中藥味道的盧覓雪也一試「上癮」。咖啡小館、芝士工房、法式雜貨店充滿歐陸氣息,她試食三款不同味道的芝士,吃個輕型午餐 - 希臘沙律及蘆筍蘑菇意粉;又到法國雜貨店購買鵝肝醬、油封鴨腿等,還附設小型餐廳,試食了芝士焗薯仔及香草牛油焗田螺。

     
  • 11:30PM

    甜心先生[粵]  

    陳瀅(Jeannie)曾於加拿大留學,早在中學時修讀過甜品製作課程,她甚至在母親節為婆婆親手製作愛心曲奇,但當年卻為她帶來重大挫折。有見及此,「甜品達人」古嘉俊教Jeannie創製一款別出心裁的「檸檬芒果朱古力棉花棒棒糖」,為她洗脫不快回憶。甜甜的棉花糖加入帶酸的檸檬汁及芒果蓉,口味更豐富,趣緻卡通造型更必然深得小朋友歡心。Jeannie樣子甜美,佻皮鬼馬的性格更逗得阿古哭笑不得,所為何事?

     
  • 12:00AM

    古穀今食[粵/英]    

    莧米已經存在了長達八千年,差不多可以抵受任何溫度或天氣,它更能在缺水地區,甚至是旱季的撒哈拉以南非洲地區及類似地形種植。研究亦指出它含有豐富的營養價值,使這種古老的穀物漸漸在現今社會受到重視及歡迎

     
  • 12:30AM

    美食中國[粵/英]    

    本集主持繼續西安美食之旅。他先去著名的餃子店吃餃子,並跟主廚學包餃子;接著去了吃羊肉泡饃,並教大家品嘗要訣。第二天行程品嘗了巴西燒烤和到回教美食街吃街頭小吃,主持更被其中一種小吃吸引住,到底是什麼呢?

     
  • 01:00AM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 01:30AM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
  • 02:00AM

    偉大的一餐[粵/普]    

    拉瑪萊拉村莊位於印尼,這裡的每個孩子都希望有朝一日,可以成為捕鯨者。大型鯨魚更是拉瑪萊拉人眼中的高級食物及生活必需品,鯨魚怎樣與拉瑪萊拉人的生活息息相關呢?為什麼他們說沒有鯨魚就活不下去呢?

     
  • 03:00AM

    覓食天下[粵]

    上環,一個新舊交替的社區;對味道貪新念舊的人,上環的食肆一定可以滿足得到。地道粥麵館味道依舊,必吃的有魚骹粉腸粥、牛腩牛丸蘿蔔三拼;來自馬來西亞肉骨茶正宗傳統,連不愛中藥味道的盧覓雪也一試「上癮」。咖啡小館、芝士工房、法式雜貨店充滿歐陸氣息,她試食三款不同味道的芝士,吃個輕型午餐 - 希臘沙律及蘆筍蘑菇意粉;又到法國雜貨店購買鵝肝醬、油封鴨腿等,還附設小型餐廳,試食了芝士焗薯仔及香草牛油焗田螺。

     
  • 03:30AM

    甜心先生[粵]  

    陳瀅(Jeannie)曾於加拿大留學,早在中學時修讀過甜品製作課程,她甚至在母親節為婆婆親手製作愛心曲奇,但當年卻為她帶來重大挫折。有見及此,「甜品達人」古嘉俊教Jeannie創製一款別出心裁的「檸檬芒果朱古力棉花棒棒糖」,為她洗脫不快回憶。甜甜的棉花糖加入帶酸的檸檬汁及芒果蓉,口味更豐富,趣緻卡通造型更必然深得小朋友歡心。Jeannie樣子甜美,佻皮鬼馬的性格更逗得阿古哭笑不得,所為何事?

     
  • 04:00AM

    古穀今食[粵/英]    

    莧米已經存在了長達八千年,差不多可以抵受任何溫度或天氣,它更能在缺水地區,甚至是旱季的撒哈拉以南非洲地區及類似地形種植。研究亦指出它含有豐富的營養價值,使這種古老的穀物漸漸在現今社會受到重視及歡迎

     
  • 04:30AM

    美食中國[粵/英]    

    本集主持繼續西安美食之旅。他先去著名的餃子店吃餃子,並跟主廚學包餃子;接著去了吃羊肉泡饃,並教大家品嘗要訣。第二天行程品嘗了巴西燒烤和到回教美食街吃街頭小吃,主持更被其中一種小吃吸引住,到底是什麼呢?

     
  • 05:00AM

    新派煮意[粵]

    世界各地都有以辣聞名的菜式,黎志安(Ricky)創出一道加入豬肉絲的「韓國泡菜炒飯」。另外,如大家突然興之所至想吃炒飯,Ricky有妙法快速變出「冷飯」,加入雞湯、大蔥和蒜蓉等煮出「韓國辣豆腐湯」。

     
  • 05:30AM

    都市味力[粵]

    「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚帶來一道「酸薑日本尖椒炒牛柳粒」。酸薑獨特之處在於「酸」味,但大廚為甚麼選用牛柳作配搭?「都市Tea一Tea」環節,主持林淑敏外出帶大家品嚐意式下午茶。還找來大利飯布甸、鮮果薄餅、鮮番茄慕絲餅等意式甜品,味道如何?日式料理「雜錦天婦羅」是一道考功夫的菜式,當中做粉漿的步驟十分關鍵;「上門教煮餸」的廚藝專家示範拌粉漿的份量比例,還會公開挑選優質急凍鮮蝦的秘訣。

     
節目如有更改,以電視台最後公佈爲準

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