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  • 06:00AM

    餐飲餐食放大鏡[粵/英]    

    在歐洲釀製的酒叫舊世界酒,而加州是新世界葡萄酒的中心。本集到加州的葡萄園和酒莊觀看如何種葡萄和釀酒,更會探討酒的歷史、地理特徵、先進潮流和葡萄酒市場的展望,了解葡萄酒的變革故事和所謂美酒人生是怎樣的。

     
  • 07:00AM

    胃食遊戲[粵]  

    新登場的挑戰者Alex熱愛生蠔,4分鐘內吃4打生蠔,挑戰者事前還輕鬆地自彈自唱。林盛斌向大胃王宣戰,一分鐘內鬥吃9吋長魚柳包及漢堡包,表現令人大跌眼鏡。1..2公升的古巴冰凍飲品,4分鐘內可以喝完嗎?

     
  • 07:30AM

    今晚食乜餸[粵]

    「出水」或「乾烘」,哪種方法較能保存菜蔬的鮮味呢?李錦聯師傅為你解答。陳國賓話你知烹調螃蟹要去除「蟹心」,以免吃後令身體「濕熱」。以臘腸加入蝦仁炒蛋你又試過嗎?黃婉瑩為你示範。

     
  • 08:00AM

    滋味行[粵/韓]    

    在熙碩的推薦下,兩位主持人展開了羊肉初體驗,原本不太習慣的玟廷,透過店家介紹的特殊吃法,破除了對羊肉的疑慮;而另一位滋味導遊陳鎬,帶她們來到以塑料彭搭建的餐廳,店裡各式小菜與辣燒雞煲,抓住了她們的胃。

     
  • 09:00AM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 09:30AM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
  • 10:00AM

    邊走邊吃[粵/法]     

    本集主持人再次來到了佩里哥作客,此處是個數一數二對美食要求很嚴謹的地方。主持人先參觀了黑松露鑑定市場,購入優質的黑松露,隨後又到農莊親自掘新鮮的婆羅門參做食材,為最後的聚餐做好準備。

     
  • 11:00AM

    覓食四方[粵]  

    很少香港麵食店會自己動手做手工麵,例如竹昇麵,盧覓雪會帶大家到澳門,尋找這些香港的舊有回憶。竹昇蝦子撈麵看似簡單,但製作麵的過程原來十分複雜?另外,從雲吞的大小,便可以看出麵店屬於新派還是舊派?在澳門,依然可以找到一些香港已經消失的傳統食店足跡。盧覓雪前往舊式茶樓一盅兩件,此處依然保留以茶盅品茶的方式,懷舊點心更有糯米包、臘腸卷等。不過,這裡為何沒有伙計走到餐桌前為食客結帳,收取費用呢?

     
  • 11:30AM

    今晚食乜餸[粵]

    李錦聯在傳統栗子雞煲加上日本菜常用醬料食材,味道極富東洋色彩。陳國賓講解茄子的營養價值,以及烹調上應注意的地方。黃婉瑩特製的「八寶糯米飯」有冬菇、蘿蔔、杞子及蝦米作為食材,既惹味又富營養。

     
  • 12:00PM

    滋味行[粵/韓]    

    本集在蘇峰廚師的推薦之下,來到了看似平凡卻深藏美味的血腸湯飯餐廳,兩位主持人雙雙深陷於血腸的魔力之中。第二段由如同蘇峰廚師妹妹一般的關羽廚師,帶領著兩位主持人在首爾品嘗道地的日式料理。

     
  • 01:00PM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 01:30PM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
  • 02:00PM

    邊走邊吃[粵/法]    

    本集主持人再次來到了佩里哥作客,此處是個數一數二對美食要求很嚴謹的地方。主持人先參觀了黑松露鑑定市場,購入優質的黑松露,隨後又到農莊親自掘新鮮的婆羅門參做食材,為最後的聚餐做好準備。

     
  • 03:00PM

    覓食四方[粵]  

    很少香港麵食店會自己動手做手工麵,例如竹昇麵,盧覓雪會帶大家到澳門,尋找這些香港的舊有回憶。竹昇蝦子撈麵看似簡單,但製作麵的過程原來十分複雜?另外,從雲吞的大小,便可以看出麵店屬於新派還是舊派?在澳門,依然可以找到一些香港已經消失的傳統食店足跡。盧覓雪前往舊式茶樓一盅兩件,此處依然保留以茶盅品茶的方式,懷舊點心更有糯米包、臘腸卷等。不過,這裡為何沒有伙計走到餐桌前為食客結帳,收取費用呢?

     
  • 03:30PM

    今晚食乜餸[粵]

    李錦聯在傳統栗子雞煲加上日本菜常用醬料食材,味道極富東洋色彩。陳國賓講解茄子的營養價值,以及烹調上應注意的地方。黃婉瑩特製的「八寶糯米飯」有冬菇、蘿蔔、杞子及蝦米作為食材,既惹味又富營養。

     
  • 04:00PM

    滋味行[粵/韓]    

    本集在蘇峰廚師的推薦之下,來到了看似平凡卻深藏美味的血腸湯飯餐廳,兩位主持人雙雙深陷於血腸的魔力之中。第二段由如同蘇峰廚師妹妹一般的關羽廚師,帶領著兩位主持人在首爾品嘗道地的日式料理。

     
  • 05:00PM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 05:30PM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
  • 06:00PM

    邊走邊吃[粵/法]    

    本集主持人再次來到了佩里哥作客,此處是個數一數二對美食要求很嚴謹的地方。主持人先參觀了黑松露鑑定市場,購入優質的黑松露,隨後又到農莊親自掘新鮮的婆羅門參做食材,為最後的聚餐做好準備。

     
  • 07:00PM

    覓食四方[粵]  

    很少香港麵食店會自己動手做手工麵,例如竹昇麵,盧覓雪會帶大家到澳門,尋找這些香港的舊有回憶。竹昇蝦子撈麵看似簡單,但製作麵的過程原來十分複雜?另外,從雲吞的大小,便可以看出麵店屬於新派還是舊派?在澳門,依然可以找到一些香港已經消失的傳統食店足跡。盧覓雪前往舊式茶樓一盅兩件,此處依然保留以茶盅品茶的方式,懷舊點心更有糯米包、臘腸卷等。不過,這裡為何沒有伙計走到餐桌前為食客結帳,收取費用呢?

     
  • 07:30PM

    今晚食乜餸[粵]

    李錦聯在傳統栗子雞煲加上日本菜常用醬料食材,味道極富東洋色彩。陳國賓講解茄子的營養價值,以及烹調上應注意的地方。黃婉瑩特製的「八寶糯米飯」有冬菇、蘿蔔、杞子及蝦米作為食材,既惹味又富營養。

     
  • 08:00PM

    滋味行[粵/韓]    

    本集在蘇峰廚師的推薦之下,來到了看似平凡卻深藏美味的血腸湯飯餐廳,兩位主持人雙雙深陷於血腸的魔力之中。第二段由如同蘇峰廚師妹妹一般的關羽廚師,帶領著兩位主持人在首爾品嘗道地的日式料理。

     
  • 09:00PM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 09:30PM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
  • 10:00PM

    邊走邊吃[粵/法]    

    本集主持人再次來到了佩里哥作客,此處是個數一數二對美食要求很嚴謹的地方。主持人先參觀了黑松露鑑定市場,購入優質的黑松露,隨後又到農莊親自掘新鮮的婆羅門參做食材,為最後的聚餐做好準備。

     
  • 11:00PM

    覓食四方[粵]  

    很少香港麵食店會自己動手做手工麵,例如竹昇麵,盧覓雪會帶大家到澳門,尋找這些香港的舊有回憶。竹昇蝦子撈麵看似簡單,但製作麵的過程原來十分複雜?另外,從雲吞的大小,便可以看出麵店屬於新派還是舊派?在澳門,依然可以找到一些香港已經消失的傳統食店足跡。盧覓雪前往舊式茶樓一盅兩件,此處依然保留以茶盅品茶的方式,懷舊點心更有糯米包、臘腸卷等。不過,這裡為何沒有伙計走到餐桌前為食客結帳,收取費用呢?

     
  • 11:30PM

    今晚食乜餸[粵]

    李錦聯在傳統栗子雞煲加上日本菜常用醬料食材,味道極富東洋色彩。陳國賓講解茄子的營養價值,以及烹調上應注意的地方。黃婉瑩特製的「八寶糯米飯」有冬菇、蘿蔔、杞子及蝦米作為食材,既惹味又富營養。

     
  • 12:00AM

    滋味行[粵/韓]    

    本集在蘇峰廚師的推薦之下,來到了看似平凡卻深藏美味的血腸湯飯餐廳,兩位主持人雙雙深陷於血腸的魔力之中。第二段由如同蘇峰廚師妹妹一般的關羽廚師,帶領著兩位主持人在首爾品嘗道地的日式料理。

     
  • 01:00AM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 01:30AM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
  • 02:00AM

    邊走邊吃[粵/法]    

    本集主持人再次來到了佩里哥作客,此處是個數一數二對美食要求很嚴謹的地方。主持人先參觀了黑松露鑑定市場,購入優質的黑松露,隨後又到農莊親自掘新鮮的婆羅門參做食材,為最後的聚餐做好準備。

     
  • 03:00AM

    覓食四方[粵]  

    很少香港麵食店會自己動手做手工麵,例如竹昇麵,盧覓雪會帶大家到澳門,尋找這些香港的舊有回憶。竹昇蝦子撈麵看似簡單,但製作麵的過程原來十分複雜?另外,從雲吞的大小,便可以看出麵店屬於新派還是舊派?在澳門,依然可以找到一些香港已經消失的傳統食店足跡。盧覓雪前往舊式茶樓一盅兩件,此處依然保留以茶盅品茶的方式,懷舊點心更有糯米包、臘腸卷等。不過,這裡為何沒有伙計走到餐桌前為食客結帳,收取費用呢?

     
  • 03:30AM

    今晚食乜餸[粵]

    李錦聯在傳統栗子雞煲加上日本菜常用醬料食材,味道極富東洋色彩。陳國賓講解茄子的營養價值,以及烹調上應注意的地方。黃婉瑩特製的「八寶糯米飯」有冬菇、蘿蔔、杞子及蝦米作為食材,既惹味又富營養。

     
  • 04:00AM

    滋味行[粵/韓]    

    本集在蘇峰廚師的推薦之下,來到了看似平凡卻深藏美味的血腸湯飯餐廳,兩位主持人雙雙深陷於血腸的魔力之中。第二段由如同蘇峰廚師妹妹一般的關羽廚師,帶領著兩位主持人在首爾品嘗道地的日式料理。

     
  • 05:00AM

    新派煮意[粵]  

    張倩敏再示範三款巴西美食,分別是「巴西炒飯」、「巴西雞柳伴薯仔」和「番茄椰汁燴蝦仁」。「巴西炒飯」做法簡單,只要三個步驟即可完成。卡疆粉是南美一種常見香料,味道香濃,張倩敏示範以此炮製「巴西雞柳伴薯仔」,從而帶出雞肉鮮味。她還會講解令馬鈴薯變得香滑的竅門。製作「番茄椰汁燴蝦仁」時,要把蝦先煎後焗,有甚麼方法可令蝦肉保持質感。享用巴西瑪黛茶原來有一套學問,由沖泡至飲用均有特定方式,節目內為大家介紹。

     
  • 05:30AM

    都市味力[粵]

    中菜總廚周世韜教煮「水煮玫瑰魚」,將桂花魚蓉噴成玫瑰花狀,外型精緻浪漫,配以水煮辣汁襯底,將川菜水煮魚以別具一格的形態展現!主持嚐新奧爾良菜,「巨型窩夫炸雞」具多年歷史,窩夫中包着炸雞,既是甜品又可當正餐。「海鮮袋」有小龍蝦、珍寶蟹、法國麵包蟹等等,配卡疆蒜蓉汁豐富美味。煮食達人黎志安教煮「香煎厚切豬扒配蘋果白酒汁」,他教以用簡單調味煎香厚切豬扒,並以蘋果煮香白酒汁,配起來味道甘香而製法簡易。

     
節目如有更改,以電視台最後公佈爲準

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