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  • 06:00AM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 06:30AM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 07:00AM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 07:20AM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 07:45AM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 08:15AM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 08:40AM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 09:10AM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 09:40AM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 10:00AM

    食彩王國 [粵/日] 

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 10:25AM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 10:55AM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 11:20AM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 11:50AM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 12:20PM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 12:40PM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 01:05PM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 01:35PM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 02:00PM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 02:30PM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 03:00PM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 03:20PM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 03:45PM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 04:15PM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 04:40PM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 05:10PM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 05:40PM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 06:00PM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 06:25PM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 06:55PM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 07:20PM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 07:50PM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 08:20PM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 08:40PM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 09:05PM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 09:35PM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 10:00PM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 10:30PM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 11:00PM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 11:20PM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 11:45PM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 12:15AM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 12:40AM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 01:10AM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 01:40AM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 02:00AM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 02:25AM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 02:55AM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
  • 03:20AM

    今晚食乜餸 [粵]

    李錦聯(Ben)炮製富夏日色彩的「彩椒哈蜜瓜帆立貝」,菜式以哈蜜瓜入饌,卻能變出無窮滋味。這道菜的精髓是做到帆立貝僅熟、口感嫩滑,究竟有何秘訣?營養師陳國賓則示範東南亞美食「米紙乳酪蝦卷」,夏天進食青瓜,口感清爽之餘,還有甚麼益處?另外,黃婉瑩奉上「蜜糖豆蘿蔔炒金錢腱」,想把金錢牛腱炒得更香?留意師傅提供的小貼士。

     
  • 03:50AM

    都市味力 [粵]

    今集「點揀食材先至醒」,嚴嘉燕教大家認識香蕉的種類,以及推介適合製作的美食與甜品,且看她如何「出蕉」?「芝多點韓風」,宋芝齡示範一道韓國的夏天涼伴菜「水泡菜」,口腹體驗透心涼感覺!「都市TEA一TEA」,主持林淑敏未能前赴沖繩旅行,一於到訪日式餐廳,品嚐來自沖繩的炸包和特色小吃。「上門教煮餸」環節,家庭觀眾得到廚藝專家從旁指導,採用多種香料炮製一道味道濃郁的「印度咖喱羊肉」。

     
  • 04:20AM

    食彩王國 [粵/日]

    本集主角是豆腐。這種日本人熟悉的食材,現在有了令人驚訝的進化。比如,豆腐變身咖喱,或成為蛋糕又會是怎樣的呢?這集不但會拜訪一直堅持手工做豆腐的老店,還會到美國的餐館看看他們怎麼烹調豆腐

     
  • 04:40AM

    食彩王國 [粵/日]

    《食彩王國》本集介紹的是羊栖菜,每年春天潮退是人們採羊栖菜的季節,繁複的加工使羊栖菜變得珍貴,自古流傳的食材吸引了意大利菜主廚的青睞,無論是主菜還是甜點,抑或日式和西式皆可入饌

     
  • 05:05AM

    新派煮意 [粵]

    三文魚刺身與熟食三文魚各具風味,但烹調三文魚原來極考功夫。韋兆嫻(Denice)這次示範炮製「水浸三文魚配青檸椰汁」,再以相若烹調方法試做「鮮百合帶子茶湯飯」,讓觀眾了解當中的竅門。製作「水浸三文魚配青檸椰汁」時,Denice先以西式方法處理三文魚,然後配上特製的泰式醬汁,帶出Fusion料理感覺。加入白酒烹調,除了可以去除帶子的腥味,還可令茶湯的味道層次更加豐富。她另會講解烹調百合的注意要點。

     
  • 05:35AM

    鄉味食堂 [日]

    繼上一集新主持占士介紹過故鄉沖繩島的食材後,今集輪到田畑先生介紹故鄉鹿兒島薩摩鎮。那裡引以為傲的食材,除了著名的黑毛和牛平茂勝之外,還有秋收後剛好變得美味的山太郎蟹,原來牠吃了南瓜就會長出很多蟹膏…

     
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