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學是學非
第9集 - 薯條擺放一年不腐爛?
播出日期: 2013.06.15 (六)
 
形容人保養得宜、青春不老,大家會開玩笑戲稱對方「食咗防腐劑」!不過,曾經有國際新聞指快餐店的薯條及漢堡包添加防腐劑,令兩者分別擺放一年和十四年,也不腐壞、發霉。究竟傳聞孰真孰假?是非精主持分別買來市面上兩間快餐店、TVB員工餐廳,以及用新鮮薯仔自製的炸薯條作對比;另從快餐店多買一個漢堡包作測試,看看它們於十日後的變化。旅遊服務業培訓發展中心助理訓練顧問(食品科學)黃家俊老師,也會用科學角度解釋食物安全。

智能手機功能多多,早前流傳一段短訊,表示手機隱藏了十六種神秘功能,例如:手機隱藏備用電量、序號可以識別手機質量好壞、擦膠可以令手機電池起死回生?對各種通訊科技都瞭如指掌的香港專業教育學院資訊及通訊科技系系主任梁秉雄博士,為觀眾拆解網上有關手機的流言。當是非精主持孜孜不倦、鍥而不捨地翻閱報章,欲從中學習正字寫法之際,竟發現內容當中出現了「古惑」、「聲名」、「嘆茶」、「啟示」等錯字,立即向香港中文大學中國語言及文學系高級講師歐陽偉豪請教。

逛街是不少人消磨時間的活動,但大家可知道沙田㘭道不在沙田、銅鑼灣沒有銅鑼灣山路、大埔道與大埔區相距甚遠?那麼三條街道的正確位置在何處?經常「四圍去」,了解不同街道故事的香港歷史博物館名譽顧問鄭寶鴻,為大家介紹以上三條街道的得名典故;細說廣東道、北京道、上海街等香港街道,以內地城市命名的由來,讓大家認識香港多一點。