tvb.com

 
 
tvb.com
 
 
都市閒情
2017.10.13 - 金玉琥珀相輝映
播出日期: 2017.10.13 (五)
 
鮮味濃郁的大閘蟹,連同爽口彈牙的蝦球,炮製非一般海鮮佳餚「金玉琥珀蝦球」。嘉賓大廚在「廚師顯廚藝」大顯身手,示範烹調玻璃蝦球的技巧,並傳授秘製的金玉蟹汁。

「上門教煮餸」環節,廚藝專家採用花生苗、翡翠苗等「有營」食材,煮出一道健康惹味的「翡翠花生苗爆豬頸肉」。花生苗要怎樣處理,才可保持營養價值及翠綠色澤?

「今晚食乜餸」,Annie送上另一道清新美味的健康菜式「粟米仔西芹炒魚片」。