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都市閒情
2017.05.19 - 「星級」蛋料理
 
播出日期: 2017.05.19 (五)
 
只要肯動腦筋,平凡材料亦可煮出「星級」料理。今集「廚師顯廚藝」,嘉賓大廚從炒蛋菜式變出驚喜,搭配蟹肉、海膽等鮮味食材,呈獻一道「羊肚菌蟹肉炒滑蛋」。大廚還會把春卷皮炸成匙羹狀的盛器,盡顯心思!

「上門教煮餸」環節,家庭觀眾向廚藝專家學做泰國菜式。專家悉心傳授「泰式青檸蝦」的烹調技巧,順道講解泰式青檸與皺皮青檸的分別。「今晚食乜餸」,Annie分享保持豬扒肉質鮮嫩的心得,並奉上「鮮茄燴豬扒」。