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開心老友記
2019.02.23 - 擲飛鏢長者顯毅力 練舞獅學員見功夫
播出日期: 2019.02.23(六)
 
食譜:杞子圓肉葵花籽脆條
 

食譜:杞子圓肉葵花籽脆條
菜名: 杞子圓肉葵花籽脆條
菜系: 廣東菜/粵菜
調味: 蜜糖,1湯匙;
做法: 1.以細火少許油起鑊,加入杞子、圓肉,稍為濕潤後加葵花籽炒勻,加少許蜜糖,再加棉花糖,炒勻後關火。
2.將混合物放在牛油紙上,壓至長方形,等5-10分鐘,將之切成一條條便完成。
主治功效: 1.葵花籽有豐富維他命E,可抗氧化;且是不飽和脂肪,對心臟好。 2.杞子有豐富胡蘿蔔素,幫助夜間視力。亦有豐富玉米黃素,可以預防黃斑病變,很適合長者食用。
食譜設計: 羅曼詩