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一手造成
第3集 - 上海理髮
播出日期: 2012.10.14 (日)
 
時下年青人注重外貌,被視為個人性格標記的髮型尤其不能馬虎!然而50年代以前,香港人幾乎對髮型無甚要求,直至一班執著的上海理髮師傅蜂擁南下創業,才起了翻天覆地的變化!平頭裝、蛋撻頭、飛機頭等經典髮型相繼出現,即使這些髮型現已不合時宜,各區的上海理髮店亦所剩無幾,這班老師傅依然堅持為一班念舊的老顧客提供最好的服務。究竟上海師傅一雙巧手背後,包含甚麼哲學?何以會喚醒地道香港人對「美」的追求?今集,崔建邦、梁嘉琪分別體驗這門老手藝的「情」與「真」,嘉琪更會大膽嘗試替人梳頭恤髮!

正宗的上海理髮除了標榜技術,更著重「一條龍式服務」,由剪髮、剃鬚、洗髮到梳髮,每個步驟都一絲不苟,每一個步驟都有其獨特的程序及手法。高德田師傅,從事上海理髮已逾50年,他的手藝果然是50年不變,當今時興的髮型他一概不懂,也沒興趣去學,但對於他口中的「標準」髮型卻抱持一份執著。簡單如剃刀的運用,原來也需要高深的技巧,且看師傅以利落巧手為大家演繹這門藝術!

有些高級上海理髮店講求分工精細,陶復明、陳國培這兩位最佳拍檔,彼此默契盡在不言中。他們一個負責剪髮,一個負責梳頭紮髻,上海理髮所講求的手藝精細、服務周到,可見一斑!兩位師傅又見證過多少時代變遷?