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一手造成
第16集 - 花花麵貌
播出日期: 2013.02.03 (日)
 
七十、八十年代是香港花牌行業最興盛的時期,但凡店舖開張、節慶廟會或各大商店歲晚大減價,花花綠綠的巨型牌匾便大派用場。除了用作招徠四方客,花牌更是昔日香港街道的醒目點綴。然而到了今時今日,還有多少人懂得紮作花牌?「麵粉公仔」是老一輩人的兒時玩意,各種歷史人物、虛構的民間傳奇角色,栩栩如生!一堆毫無生氣的麵糰,經過一雙巧手搓搓捏捏,頓時活靈活現。帶領小朋友縱橫歷史,穿梭幻想世界。今集,崔建邦和宋熙年,帶大家回到過去,翻看昔日老香港的「花花麵貌」,親手學習這兩門珍貴的傳統工藝!

黃乃忠師傳從事花牌紮作逾三十年,一直扎根深水埗,見證整個行業由盛轉衰,究竟有多大變化?雖然行業式微,黃師傳卻從沒放棄這門手藝,如何繼續承傳下去?一個巨型花牌無論尺寸多大,只依靠一些十字形骨架搭建,如何用竹枝及鐵線紮成一個花牌?標準的花牌有多個組成部份?花牌頂部稱為「圓包」的組件到底有甚麼作用?且看黃師傅仔細示範,教熙年從頭造起!

羅仲文先生自小醉心中國書畫藝術,有逾十五年製作「麵粉公仔」的經驗。他最初學習這個民間藝術純為興趣,對書畫的興趣如何延伸到麵塑藝術?為習得手藝,羅先生不惜遠赴內地,跟從上海師傅學習,製作「麵粉公仔」有何樂趣?羅先生教崔建邦從基本學起,搓捏一個孫悟空「麵粉公仔」,如何塑造面部表情,活現角色的性格?除了傳統常見的籤上麵塑,還有稱為「人形麵塑」的「麵粉公仔」,製作過程有多複雜?羅先生為大家介紹他的得意之作!