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港生活.港享受 (英語版)
2018.05.24 - 飲食創建綠色生活
播出日期: 2018.05.24 (四)
 
餐廳布置仿效大自然,食物融合法國、日本元素。大廚匯集食材味道、香氣、烹調方式、擺盤,製作健康清淡的菜式。前菜日本生蠔以一系列綠色食材襯托;碳火烤熟小龍蝦表面保持肉質嫩滑,番茄、昆布、柴魚甜醋等帶出小龍蝦鮮味。慢煮和牛牛柳鮮嫩多汁,伴紫薯脆片、混合柚子牛油的番薯蓉、烤過的唐辛子、印度馬拉巴胡椒汁,令人一試難忘。甜品設計別出心裁,豆奶味雪糕配蜂蜜、牛油烤焗而成的脆腐皮,鹹蛋黃,白朱古力,鹹中帶甜;「四季柑」擺盤有如打碎了的法式檸檬撻,造形別緻。


健康養生達人的養生之道

網上旅遊及養生雜誌出版人Vivienne Tang,平日在社交網站分享健康生活日常,累積不少追隨者,陳雅思特意向這位「健康養生達人」取經。瑜伽加強身體柔軟度,亦令人變得平靜,故亦包括在Vivienne的日常養生運動,幫助身心、情緒、精神健康。水療讓身體、精神完全放鬆,閉起雙眼在恆溫的水中,由治療師帶着在水中飄浮游動;配合按摩促進血液循環、生機飲食幫助排走毒素,達至養生之道。


Jason’s Choice-酒店房迷你加濕器

酒店房間乾燥,令皮膚又乾又癢,陳智燊介紹的「迷你加濕器」大派用場!用家將加濕器的過濾棉條放進一杯水中,棉條吸收水分,然後轉化成霧,提升房間濕度。幫完皮膚補濕,陳智燊又示範如何妙用旅行風筒。


沙灘中竹上空中瑜伽

忙碌都市人離開繁華都市,跟陳雅思到沙灘做海上瑜伽舒展身心。這款與別不同的瑜伽,將竹架移到水上,學員在竹架上做瑜伽。竹上空中瑜伽始創人Aleksandra Milewicz介紹瑜伽的特色,雅思嘗試擺出各種姿勢。


健康純素甜品

甜品好邪惡?未必!坊間有標榜健康、純素的健康純素甜品。杯子蛋糕頂着Creamy糖霜,賣相與一般「邪惡」甜品無異,但當中沒有牛奶、蛋成份。糕店創辦人郭小菱(Shirley),介紹一般杯子蛋糕與純素杯子蛋糕之別,她以甚麼來取代牛奶和雞蛋?純素法式薄餅蛋糕包着玫瑰花裝飾外層,原來蛋糕用了三款麵粉來取代一般麵粉,做出無麩質蛋糕;無麩質棒棒糖蛋糕製作過程繁複,但充滿玩味,能一嘗DIY之樂。