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街市遊樂團 - 雙馬篇
第8集 - 馬拉首間咖啡廠內有玄機
播出日期: 2019.08.24 (六)
 
保閣亞三巴剎竟有「街市遊樂團」?麥包、美儀進內一嚐椰殼燒味。馬拉第一間咖啡廠原來是孫中山舊居,第三代傳人分享炒咖啡豆的技巧;南馬、北馬風味有何不同?炭火炒粿條材料豐富,食客更可趁機觀賞「煙花」!

漁村老鎮十八丁盛產螄蚶,出海船隻分別寫上「ABC」,有何含意?蝦米可分成紅蝦、白蝦、小蝦,機器加工、人手篩選均是必經的製作步驟。當地擁有馬來半島最大紅樹林,炭窯負責人細說焗炭工序;單憑氣味可判斷出炭窯溫度?