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築地尋味 (II)
所有集數 (3)
 
本集介紹深受日本人喜歡的食材–紫菜。它是日本菜中不可或缺的配料,又能配搭其他食材,如白飯、芝士、意粉等。培植出上等的紫菜需要營養豐富... (更多)
播出日期: 2017.05.25 (四)
 
在築地,每種食材都有自己的故事。為何日本人特別喜歡草莓呢?築地為了滿足東京頂級廚師的需要,會提供不同種類的草莓,更設有草莓研究中心,... (更多)
播出日期: 2017.05.18 (四)
 
吞拿魚是築地之王,各地的吞拿魚會運到築地市場拍賣。積信漢角帶大家觀看批發商如何選購吞拿魚,介紹築地為大眾開辦的磨刀班,品嘗用吞拿魚不... (更多)
播出日期: 2017.05.18 (四)