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阿爺廚房 (Sr.2)
星期一至五 晚上 10:30 翡翠台
最新
牛腱有多種之分,鼎爺偕同阿譚請教牛肉檔負責人,認識各個牛腱部位。二人購入金錢腱與花腱炮製「滷水牛腱」,親自驗證... (更多)
播出日期: 2017.08.22 (二)
 
myTV SUPER (5)
短片 (31)
簡介
首播日期: 2017.07.17
鐵漢李家鼎(鼎爺)深藏不露,一手鬼斧神工的廚藝功架,教觀眾眼界大開!為了滿足觀眾的「添食」要求,新一輯《阿爺廚房》載譽歸來。鼎爺再次施展廚藝「真功夫」,聯同食得嘴刁的「好拍檔」譚玉瑛(阿譚),奉上傳統粵菜的美味。 鼎爺與阿譚每集走訪街市、店舖實地選購心水食材,並即席分享揀選優質食材的「小貼士」。鼎爺繼而精心設計特色菜單,炮製各式各樣的湯水、小菜及甜品,將一道道幾近失傳的懷舊粵菜呈現觀眾眼前!
 
人物
監製林志榮, 張洪翅
編審馬嘉茵
演員李家鼎, 譚玉瑛