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名人廚房
第9集 - 嘉賓主持:余錦基
播出日期: 2010.08.29 (日)
 
余錦基太平紳士(Lawrence)是商界、足球界知名人士,多年來熱心公益,近幾年更著力寫作、出書,忙得不亦樂乎。

除了事業上百花齊放,余錦基亦懂得享受生活,對飲食要求非常高,更在位於中環的辦公室隔壁,設立只招呼親朋戚友而不對外開放的私人飯堂,重金聘請名廚坐鎮,試過菜的好友都讚不絕口!這次,余錦基當然要在私人飯堂開宴,邀請好友郭政鴻、石修、許冠文、蘇民峰,和今屆港姐三甲陳庭欣、張秀文、莊思明,品嚐創新私房菜-佛跳牆、豉汁涼瓜黑豚肉炒蛋、燕窩鷓鴣粥和陳皮紅豆沙!

余錦基更邀請弟弟余錦遠,以及各界好友,包括陳百祥、鄭則士、吳守基、高海寧、張嘉兒、陳自瑤、郭政鴻、張國強、容羨媛和何詠雯,試吃他所喜愛的傳統粵菜和日式火鍋。各位嘉賓平日都吃慣粵菜,余錦基推薦的有何特別之處?日式火鍋的新鮮食材和創意調料又為火鍋帶來甚麼新變化?

薑汁與蓮蓉的完美組合,月餅甜而不膩,又驅風驅寒,志偉誠意推介!