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搵食飯團
2019.05.20 - 成都川菜 地道風味一試難忘
播出日期: 2019.05.20(一)
 
 

食肆:井巷子

新開業的川菜館,以北韓辣椒、青城花椒、大紅袍椒等入饌,炮製出川式麻辣滋味,如「成都青湯水煮魚」、「皺皮椒酸菜辣肉醬扒鴨血」、「豆酥椒鹽有機舞茸」等。此外,大廚還把中國名菜「片皮鴨」改良,並加入金奇異果作配菜。

地點: 井巷子
地址: 上環干諾道中145號多寧大廈地下
電話: 2868 9801
傳真: 2868 9801