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MASA滋味日常
第6集 - 蚵仔煎大阪燒
播出日期: 2018.06.26 (二)
 
台式日本料理融入台灣地道元素,MASA拜訪樓上創意居酒屋,內裡裝潢充滿家的感覺,讓客人可放鬆心情進食。烤魷魚、鵪鶉蛋牛肉卷、炸雞皮等招牌菜式,創意地結合日式味道與台灣風情。MASA老師偕同美女助手小牛來到巿場,選購台灣蚵仔及日本山藥,炮製具台灣風味的日式料理「蚵仔煎大阪燒」。日本山藥與台灣山藥有甚麼不同?煎大阪燒為何要採用輕敲方式進行?老師最後還以味噌辣椒醬汁,為蚵仔煎注入日式格調,可謂畫龍點睛!