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湘當韻味
簡介
首播日期: 2013.07.20
湖南省,簡稱為「湘」,所以湖南菜被稱為湘菜,亦是中國八大菜系之一。節目帶大家走遍湖南的大街小巷及名山大川,尋找各種當地出產的食材和地道小食,以紀錄片的形式呈現眼前,並從當地的飲食文化以至湘菜的風味特色,以最樸素、最真實的方式帶給觀眾,透過視覺窺探湖南菜的美味根源。

湖南位於中國的西南地區,氣侯潮濕,當地人習慣透過吃辣驅除身體內的濕氣,因此當地菜式中很多都加入了辛辣元素。然而湘菜與同樣以辣聞名...更多
 
人物
監製蘇敏儀
編導伍劍雄
編審袁藹慈