tvb.com

 
 
tvb.com
 
 
香港原味道 (Sr.2)
第13集 - 陳皮、蜂蜜、有機水果、果乾 果香中的滋潤
播出日期: 2018.12.02 (日)
 
陳皮是治咳佳品,「陳皮達人」黃亞保教你配上本地有機香水檸檬、冰糖、胖大海、甘草等材料,製成滋潤陳皮川貝燉檸檬。陳皮配本地蜂蜜又是另一番美味,處理陳皮為何要「三蒸三曬」?還品嚐陳皮臘腸粢飯、陳皮梅醬冷烏冬創新菜式!本地溫室有機無花果味道清甜,加上粉紅石榴、火龍果等獲得米芝蓮食肆選用,給場主最大鼓勵。採用陝西高原自家種植富士蘋果,製成口感各異的蘋果脆片、蘋果軟片、蘋果角,背後還藏着製作者對女兒的心思。